Burundi Butegana Intenso

En kraftfull og fruktdrevet kaffe fra den historiske Butegana-vaskestasjonen i Kayanza-regionen i Burundi. Produsert av høyereliggende Red Bourbon, gir denne tørrnaturlige loten en livlig og uttrykksfull kopp med markert fruktsødme, lagdelt kompleksitet og en rik, saftig karakter.

Det som utmerker seg, er Intenso-gjærfermenteringen, designet for å fremheve klarhet og fruktintensitet. Hele kaffekirsebær fermenteres i omtrent 36 timer med LALCAFÉ INTENSO™-gjær før tørking på hevede tørkebenker. Denne kontrollerte fermenteringen forsterker sødme, friskhet og kompleksitet, samtidig som den bidrar til å bevare en ren koppprofil — noe som ofte er vanskeligere å oppnå i naturkaffer. Den tørrnaturlige prosessen, hvor kaffen tørker inni frukten, tilfører dybde, fylde og moden fruktkarakter, og skaper en fyldigere og mer uttrykksfull smaksopplevelse.